JORNADA TECNICA FARINERA COROMINA

Jornada técnica gratuita de panes especiales con harinas premium de Farinera Coromina y Moulin de Colagne

GRAN FUERZA 00

  • Pan de cristal
  • Alta hidratación en bloque en frío

PIRINEOS

  • Panes de payés, barras y chuscos
  • Fermentación controlada

DARK GRAINS

  • Panes variados
  • Fermentación controlada, bloque en frío
  • Uso del escaldado de sarraceno

T80 LEVAIN

  • Uso de la T80 en las masas madres líquidas y sólidas

ESPELTA BLANCA E INTEGRAL

  • Panes con escaldado de sarraceno y maíz

ESCALDADOS

  • Sarraceno y Maíz

 

Fecha 8 de Mayo en horario de 16:00 a 19:00 horas

Lugar: COTEPA

Polígono Industrial La Pasqualeta

C/ Sèquia de Rascanya nº 7 46200 Paiporta

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