Guía unificada de prácticas correctas de higiene del sector de panadería, bollería, pastelería, confitería y repostería
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Gremio de panaderos

El Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, antiguo Gremi de Mestres Forners cuyas primeras Ordenanzas datan del siglo XV, es uno de los pocos que ha sobrevivido, adaptándose en cada momento a su entorno histórico y economico-social y, sobretodo, por la firme voluntad de sus agremiados para los que la institución forma parte inseparable de su patrimonio y está plenamente asumida como un legado histórico de valor incalculable.

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