Responsable de producto e I+D pastelería

Pastelera profesional con experiencia en desarrollo de nuevos productos y coordinación interdepartamental en cadenas de pastelería, pastelerías artesanales y producciones industriales se ofrece como responsable de producto, pastelera para desarrollo y mejora de productos y procesos de elaboración, técnico comercial. Enfoque en la innovación, la mejora continua y la calidad alimentaria, garantizando el cumplimiento de normativas y la eficiencia en producción. Experiencia en análisis técnico de procesos para mejorar la calidad, durabilidad y eficiencia de cada producto, optimización de recetas, reducción de costes y adaptación de productos a las demandas del mercado. Experta en en la creación de productos sin gluten, veganos y sin huevo. Más de 10 años de experiencia en pastelerías, hoteles, franquicias, empresas de catering. Nivel de ingles alto. Carnet de conducir.