LA NUEVA NORMA DE CALIDAD DEL PAN, UNA OPORTUNIDAD Y UN RETO

Jun 5, 2019 | Sin categorizar

JORNADA INFORMATIVA

Una norma que servirá para reglamentar legalmente los conceptos de calidad del pan y de especialidades panaderas y para clarificar, ante el consumidor y la opinión pública, en general todo lo que afecte al pan, dejando en evidencia a las empresas que hasta ahora se han venido aprovechando de la falta de criterio legal para usar a su favor, de manera engañosa, conceptos como pan tradicional y artesano, panes especiales, masa madre, etc.

 

CUÁNDO

10 de junio de 2019
13:00 a 14:30

DÓNDE

Aula de formación del Gremio

c/ Colón,  nº 82- planta 6ª

Ponente

ARTURO BLANCO ERQUICIA

Asesor técnico de CEOPPAN y miembro de la comisión negociadora ante el Ministerio de Agricultura

 AFORO LIMITADO

INSCRIPCIÓN PREVIA

(telef. 963919208 o

info@el-gremio.or

 

Entradas recientes

Campaña Geperudetes

Campaña Geperudetes

Un año más lanzamos la campaña de GEPERUDETES un dulce de calabaza y almendra para homenajear a la Virgen de los Desamparados que se celebra el segundo domingo de mayo. Se trata de un dulce muy rico y sencillo de elaborar (que tanto por los ingredientes como por lo...

XXXV Concurso de Dulces de Pascua

XXXV Concurso de Dulces de Pascua

Vicente Garcia Rutia y Horno San Antonio ganadores del XXXV Concurso de Dulces de Pascua   El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia con el patrocinio de la Diputación de Valencia ha organizado el tradicional concurso incorporando el premio a la Innovación....

LA HISTORIA DE LA MONA DE PASCUA

LA HISTORIA DE LA MONA DE PASCUA

La mona de Pascua es una arraigada tradición en nuestra tierra y fuera de ella, con una historia curiosa y sorprendente.   LA MONA DE PASCUA Arranca la primavera y comenzamos a ver nuestras tradicionales Monas de Pascua decorando los escaparates de nuestras...