Las tradicionales Cocas de Sant Joan regresan a los hornos valencianos con nuevas propuestas artesanas
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia vuelve a promover este producto tradicional con una campaña que pone el foco en la artesanía y la innovación Con la llegada de la festividad de Sant Joan, los hornos y obradores artesanos de la Comunitat Valenciana...
Las Cocas de Sant Joan protagonizan una jornada de formación, innovación y degustación en Valencia
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia arranca la séptima edición de una campaña que busca impulsar el consumo de las Cocas de Sant Joan durante las próximas semanas y reforzar el papel de los hornos y pastelerías artesanas El Gremio de Panaderos y Pasteleros...
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia traslada a la Generalitat las necesidades formativas del sector
Junto a FEDACOVA, y representantes del Gremio de Carniceros y Charcuteros, el Gremio ha participado en una reunión con la Dirección General de Formación Profesional de la Generalitat El foco se ha puesto sobre la necesitad de formación específica en los oficios de...
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia promueve la 6ª edición de ‘Les Geperudetes’, el dulce que ya es símbolo de la devoción a la patrona
Les Geperudetes destacan por su forma redonda y su textura esponjosa, resultado de una elaboración cuidada a base de calabaza y almendra, ingredientes profundamente arraigados en la tradición repostera local Esta iniciativa supone un impulso para el sector artesanal,...