CURSOS DE FORMACION

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CURSO DE ESPECIALIZACIÓN PANADERÍA ARTESANA DOCENTES: FERMENTACIÓN EN FRIO Y COMBINACIÓN DE CEREALES: FRANCISCO JAVIER GARCÍA MORENO MASAS MADRE Y PREFERMENTOS: ARTURO BLANCO DIAS: 05-06-07 DE JULIO 2021 HORARIO: DE 15:00 A 21:00H LUGAR: CENTRO INTEGRADO PÚBLICO...
CHEPERUDETES, UN DULCE MUY VALENCIANO

CHEPERUDETES, UN DULCE MUY VALENCIANO

Cheperudetes, un dulce muy valenciano Unir dos conceptos típicamente valencianos y que forman parte de nuestra historia y cultura. Por un lado, la devoción a la Virgen de los Desamparados, la Geperudeta, patrona de Valencia, una devoción que se remonta a 1410 y que,...
HORNEAR EL PAN NO TE HACE PANADERO

HORNEAR EL PAN NO TE HACE PANADERO

Hornear el pan no te hace panadero  «El horneo del pan, ya sea congelado o precocido, como fase final e inmediatamente anterior a su venta, no supone proceso alguno de transformación». Así se recoge en una sentencia del Tribunal Supremo en la que se pronuncia sobre la...
Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia
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