XXXIV CONCURSO DE DULCES DE PASCUA PREMIOS ORNAMENTACIÓN COMERCIAL
Forn Llatzer, Inmaculada Moliner, La Tahona del Abuelo y Horno San Antonio ganadores del XXXIV CONCURSO DE DULCES DE PASCUA El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia con el patrocinio de la Diputación de Valencia vuelve a organizar este concurso tras la...
HORNEAR EL PAN NO TE HACE PANADERO
Hornear el pan no te hace panadero «El horneo del pan, ya sea congelado o precocido, como fase final e inmediatamente anterior a su venta, no supone proceso alguno de transformación». Así se recoge en una sentencia del Tribunal Supremo en la que se pronuncia sobre la...
ENTREVISTA HERMANAS MARTÍNEZ CHANZÁ
Entrevista con Cristina y Laura Martínez Chanza, responsable del Horno de Alfonso Martínez «En nuestra familia ser hornera era lo normal, por eso nunca hemos tenido ningún problema a la hora de asumir la gestión del horno» En pleno centro histórico, entre el...