Jornada Elaboración de piezas de bollería tradicional y vanguardista
Jornada Técnica sobre “BOLLERÍA”, organizada por Farinera Coromina, con la colaboración del Gremio y COTEPA, a cargo de David Hernández, panadero y pasteleros de renombre. Fecha: 2 de abril de 2025 Horario: 15:00 a 19:00 horas Lugar: COTEPA. Pol. Ind. La Pasqualeta...
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia participa en la jornada ‘Nuevos Productos Gastronómicos con Harina de Algarroba’
La jornada ha tenido como objetivo poner en valor las propiedades nutricionales de esta materia prima y promover su uso en la alimentación de las personas El Gremio ha puesto en valor la necesidad de contar con el apoyo institucional para que la algarroba obtenga el...
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y la ONG Cesal forman a jóvenes estudiantes en panadería y pastelería artesana
El Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana ha acogido el acto de graduación de los 17 jóvenes estudiantes que han recibido la formación teórico-práctica que les permitirá abrirse paso en el mundo laboral Gracias a esta formación, un tercio de los graduados ha...
Presentación Nueva Guía de Prácticas Correctas de Higiene en el Sectro de Panadería, Bollería, Pastelería, confitería y Repostería
FECHA 24 DE FEBRERO DE 2025 HORARIO De 12:30 a 13:30 horas LUGAR Aula de formación Gremio de Panaderos Calle Colón nº 82 – 6ª planta Valencia PONENTES Cristina Ferrando, técnico en seguridad alimentaria y coautora de la Guía. Vanesa Pérez Escamilla y Rosa Ordoyo...