El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia anuncia los ganadores del 38º Concurso de Dulces de Pascua 2025
Horno Inma Moliner, Pastelería Vicente García, Obrador La Dama Salvaje y David Esteve Pastisseria, han sido elegidos ganadores dentro del apartado de Productos de Dulces de Pascua El Horno San Antonio hace doblete al alzarse con el primer premio de las categorías de...
Forn Baixauli, uno de los hornos más antiguos de la Comunitat Valenciana, reabre sus puertas tras la DANA
Con cerca de 300 años de historia y tras 8 generaciones, el establecimiento, ubicado en Picaña, volverá a servir pan artesano a la localidad a partir de este sábado, 29 de marzo El 80 por ciento del mobiliario y equipamiento del horno para su reapertura proviene de...
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia lidera un proyecto para convertir la ‘Pataqueta’ en seña de identidad valenciana
El objetivo es que la Pataqueta sea reconocida con la Marca CV protegiendo y poniendo en valor este pan tradicional frente a otras variantes industriales En este proyecto de promoción gastronómica y cultural, el Gremio cuenta con la colaboración de la Federación...
Jornada Elaboración de piezas de bollería tradicional y vanguardista
Jornada Técnica sobre “BOLLERÍA”, organizada por Farinera Coromina, con la colaboración del Gremio y COTEPA, a cargo de David Hernández, panadero y pasteleros de renombre. Fecha: 2 de abril de 2025 Horario: 15:00 a 19:00 horas Lugar: COTEPA. Pol. Ind. La Pasqualeta...